O PNDI tem desenvolvido, desde a sua criação, inúmeras acções de Educação Ambiental, principalmente junto da população escolar.
Uma das acções mais memoráveis teve lugar em Junho de 2005, para assinalar o Dia Mundial de Combate à Desertificação e à Seca. Num lameiro junto à aldeia de Bruçó (concelho de Mogadouro) foram desenvolvidas actividades com dezenas de crianças, incluindo pinturas faciais, execução de papel reciclado, uma peça de teatro e ainda interacção com burros da raça mirandesa (numa colaboração com a Associação para o Estudo e Protecção do Gado Asinino - AEPGA).

Foto: Fazendo papel reciclado Autor: PNDI

Foto: Contacto com burrinho mirandês Autor: PNDI
Durante o ano lectivo são apresentadas palestras nas escolas sobre diversos temas relacionados com o Ambiente e a Conservação da Natureza e da Biodiversidade - a Água, a Floresta, as Espécies Ameaçadas, etc.
O Dia Mundial do Ambiente é normalmente assinalado de forma especial. Em 2008 foi organizado um concurso para criação de objectos através da reciclagem de materiais, na Escola Secundária de Figueira de Castelo Rodrigo, com entrega de prémios a todos os participantes e a realização de uma palestra sobre a recuperação de aves selvagens, com a colaboração do CERVAS - Centro de Ecologia, Recuperação e Vigilância de Animais Selvagens (Centro de Recuperação localizado no Parque Natural da Serra da Estrela e gerido pela Associação ALDEIA).
Também em 2008 decorreu no PNDI um estágio curricular do Curso de Licenciatura em Educação Ambiental, no âmbito de um Protocolo de cooperação celebrado com a Escola Superior de Educação do Instituto de Politécnico de Bragança. A estagiária organizou um percurso de orientação em Miranda do Douro, fez a adaptação para crianças de um percurso já existente e realizou ainda um workshop sobre Reciclagem e Compostagem, bem como um atelier sobre Reciclagem de Papel.