PATRIMÓNIO CULTURAL
São conhecidos na área da Reserva Natural vários sitios de interesse arqueológico, nomeadamente o concheiro neolítico da Barrosinha, a feitoria fenícia de Abul e os fornos romanos do Pinheiro, todos correspondendo a diferentes fases da História.
No que respeita à arquitectura de raíz, assinalam-se por um lado a presença de alguns montes e também a existência de construções com carácter precário constituidas por cabanas com telhado de colmo , as quais quando devidamenete mantidas, possuem um inegável interesse etnográfico.
Os sistemas de moagem constituem outro exemplo de arquitectura tradicional que, no caso da RNES, compreendem moinhos de vento (actualmente inactivos) e moinhos de maré.
Finalmente, uma abordagem ao património cultural na RNES não ficará completa sem uma referência às paisagens culturais, sendo certo que uma percentagem significativa da Reserva o é através dos montados – estes resultam da intervenção directa do homem que conduz os povoamentos, corta, desbasta, roça e faz circular o gado entre as cercas: - das salinas, provavelmente, o expoente máximo do conceito de paisagem cultural, enquanto “jardins de sal”, meandros e labirintos de taludes e pequenos muros introduzem um factor geométrico às paisagens, onde o céu se reflecte em múltiplos espelhos. Presentemente quase desaparecidas, por abandono e reconversão para outros usos, regista-se que as poucas salinas em funcionamento alteraram o seu traçado e os seus processos, afastando-se de alguma forma dos métodos tradicionais que, no passado, asseguravam a produção de um sal de qualidade superior.