Segundo a Carta das Regiões Naturais, a área coberta pelo Parque Natural da Serra de S. Mamede é dividida em quatro grupos de paisagens. As unidades de paisagem resultam da desagregação dos níveis de informação da Carta das Regiões Naturais, dividindo o território em áreas homogéneas do ponto de vista natural, tendo em conta características geológicas, orográficas, climáticas entre outras.
 
No caso do PNSSM, constata-se que a litologia e a altimetria são determinantes na definição e na distribuição das unidades de paisagem.

No território do PNSSM encontramos as seguintes unidades de paisagem com as seguintes características:

- Montanha - pastagens, relevo aqcidentado, solos de fraca retenção hídrica, fore pluviosidade, vegetação esparsa, forte amplitude térmica;

- Regadio dominado - relevo acidentado, agricultura intensiva, prequena propriedade, solos de boa qualidade;

- Montado - predomínio das culturas de sobro e de azinho, sistemas arvenses extensivos, média propriedade;

- Rios e Albufeiras.